Carmè Trattoria Contemporanea

GENNARO racconta

«Contemporanea senza perdere la memoria»

La tradizione pugliese incontra uno sguardo contemporaneo a Carmè, dove la semplicità genuina della cucina locale si traduce in piatti che non scordano le radici. Trattoria nel vero senso della parola, qui si mangia con la consapevolezza di chi sa cosa mette nel piatto. A Barletta, lungo la strada della cucina autentica ma curiosa, Carmè costruisce ogni serata intorno a quel dialogo tra passato e presente che caratterizza la migliore ristorazione pugliese.