C'era una volta

GENNARO racconta

«Pizza e memoria, radicate a Barletta.»

La Puglia di Barletta respira storia nelle sue mura, e C'era una volta sa raccontarla attraverso il forno. Qui la pizza non è gesto frettoloso, ma dialogo con la tradizione pugliese: ogni impasto rispecchia l'attento lavoro di chi conosce il peso della fermentazione e il segreto dell'alveolatura. Chi entra riconosce il valore nel dettaglio, confermato dalle oltre cento valutazioni che premiano coerenza e sapore.