CONFINE - PIZZA E CANTINA

GENNARO racconta

«Pizza e vino, senza fronzoli»

Appena varchi la porta di Confine, ti avvolge un profumo di impasto e lievitazione che racconta ore di lavoro paziente. A Milano, dove tutto corre, questo spazio respira al ritmo della pizza: una cantina che non è solo ripostiglio, ma parte viva della cucina, dove vino e farina convivono con naturalezza. Chi entra sa di trovare serietà nel mestiere, non compromessi.