Farinando - Pizza alla Pala

GENNARO racconta

«Pala veloce, pizza sincera»

Qui il forno non si ferma, e la pala scivola veloce tra le mani di chi sa quello che fa. Farinando è il ritmo di Ancona che respira pizza: pezzo dopo pezzo, generoso e caldo, diretto dal banco al bancone. Non è uno spettacolo lento—è il battito concreto di una città che sa cosa vuole.