I RESILIENTI Fuoco e materia

GENNARO racconta

«Pizza che respira col fuoco»

Siediti a un tavolo da I Resilienti e sentirai subito il calore del forno a legna, quel profumo che racconta di impasto curato e fiamma viva. Qui la pizza non è fretta: è materia prima rispettata, cottura consapevole, il gesto di chi sa che il fuoco insegna. In provincia di Avellino, questa non è una tappa turistica, ma un posto dove tornare.