Il Datterino Di Bendaj Baci

GENNARO racconta

«Pizza fedele al metodo, oltre le mode»

Varchi la porta e respiri subito l'aria di una pizzeria che non sceglie compromessi: l'impasto fermenta secondo i tempi giusti, e ogni disco che esce dal forno racconta questa pazienza. A Lodi, Il Datterino di Bendaj Baci ha costruito una reputazione solida su quella fedeltà alla tecnica, confermata dalle valutazioni costanti di chi vi torna. Non è solo un posto dove mangiare pizza, è dove capire cosa significa farla bene.