Il Pizzomane

GENNARO racconta

«La pizza vera, senza fronzoli, a Pisa»

Varchi la porta di Il Pizzomane e subito senti l'aria calda del forno, vedi la pizza che prende forma nelle mani del pizzaiolo. A Pisa, dove l'Arno scorre tranquillo, questo locale sa riportarti all'essenziale: la pizza fatta bene, il gesto ripetuto con precisione, il sapore che non mente. Chi ci torna lo fa perché riconosce l'autenticità nel forno e nel piatto.