Le Caravelle

GENNARO racconta

«Ritmo vero, niente teatro.»

Varchi la porta di Le Caravelle e subito senti il respiro di una cucina che non fa scena: pizze infornate con ritmo, tavoli dove la gente parla senza affettazione. A Piacenza, dove la tradizione non è un'etichetta, questo locale vive la pizza e l'italianità come prassi quotidiana. Sono i clienti che tornano a dirlo, con una valutazione che racconta fedeltà più che casualità.