Le Radici del Gusto

GENNARO racconta

«Radici siciliane, pizza consapevole»

A pranzo Le Radici del Gusto si popola di gente che conosce il valore di una pausa consapevole: qui la pizza è costruita con serietà, senza fronzoli. In Sicilia, dove le tradizioni culinarie corrono profonde, questo locale non sceglie la scorciatoia, ma predilige il racconto fatto di ingredienti e tecnica. Con una valutazione che parla di coerenza (4.6 su 5), è il posto dove la pizza torna a essere quello che deve essere.