Lievito Madre

GENNARO racconta

«Pane, vino e pizza: una sola pazienza»

La pasta madre toscana parla qui una lingua antica, tra il forno e il bancone del deli. Lievito Madre non è solo una pizzeria: è un ecosistema dove il pane vive accanto alla pizza, il vino riposa sugli scaffali e la bottega racconta il ritmo della panificazione. Ad Arezzo respiri la continuità di chi sa che certe cose non si affrettano.