Pizzium

GENNARO racconta

«Forno e mestiere nel cuore di Milano»

A Pizzium il respiro di Milano si ferma un attimo, dove il forno acceso detta il ritmo e l'impasto segue tempi che non cedono alla fretta. Non è teatro: è la pratica quotidiana di chi conosce la pizza e la costruisce con metodo. Gli ospiti tornano per questa serietà di fondo, riconoscibile nelle recensioni, dove il valore del locale emerge dalle abitudini di chi lo frequenta.