UNICO cucina, pizza e brace

GENNARO racconta

«Pizza, brace, sostanza piemontese»

Nel cuore di Alessandria, dove le strade del Piemonte antico si incrociano con l'appetito contemporaneo, sorge UNICO: una cucina dove pizza e brace trovano il loro spazio naturale. Qui non ci sono distrazioni: solo il forno che parla attraverso la pasta, gli ingredienti scelti e il gesto di chi cucina con misura. È il genere di luogo dove la semplicità diventa seria.